红烧嘎鱼的做法，红烧嘎鱼怎么做好吃，红烧嘎鱼的家常

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红烧嘎鱼的做法，红烧嘎鱼怎么做好吃，红烧嘎鱼的家常

【红烧嘎鱼】用料：嘎鱼800克 大蒜5克 生姜5克 酱油1茶匙 生抽1茶匙 黄酒1汤匙 醋1茶匙 盐1茶匙 白糖1/2茶匙 香葱5克 红烧嘎鱼的做法 嘎鱼宰杀取出内脏和鱼鳃后洗净，用厨纸把鱼表面的水吸干 锅烧热，加入适量的油放入嘎鱼、蒜瓣煎至两面微微上色 烹入料酒、醋、酱油、生抽，放入姜片和适量的水 大火烧开，转中火烧至锅内汤汁浓稠，撒入香葱碎即可 小贴士 1、烧鱼的时候趁热烹入料酒、醋可以去腥增鲜。 2、翻动嘎鱼的时候，一定要小心，避免把鱼弄破。

美食烹饪方法

红烧火头鱼的做法大全

火头鱼怎么做好吃：试试这道家常做法，家人都爱吃

铁锅炖嘎鱼的做法

铁锅炖嘎鱼的制作方法如下： 主料：嘎鱼1000g 辅料：油适量，盐适量，蒜适量，姜适量，葱适量，醋适量，料酒适量，白糖适量，干辣椒适量 步骤一、嘎鱼去掉内脏，用清水洗净后用刀斜切备用。 步骤二、葱、姜、蒜、干辣椒洗净后切好备用。 步骤三、锅内加入适量的食用油，倒入葱、姜、蒜、干辣椒翻炒。 步骤四、倒入鱼，加入适量的醋、料酒、生抽、老抽、白砂糖翻炒均匀。 步骤五、盖上锅盖小火焖煮20分钟。 步骤六、加入适量的清水，小火炖煮20分钟。 步骤七、大火收干汤汁。 步骤八、起锅装盘，制作完成。

红烧嘎鱼的做法步骤图，红烧嘎鱼怎么做好吃

食材 嘎鱼 1000克 大蒜 80克 盐 3/2茶匙 生姜 10克 黄酒 2汤匙 白糖 2茶匙 生抽 1汤匙 大葱 适量 制作时间：10-20分钟 用餐人数： 步骤 1，嘎鱼去鳃和内脏后洗净，控干水分。 2，生姜切片。 3，起油锅，放入大蒜瓣小火煸炒，表面呈金**盛出。 4，锅内留底油，烧至7成热，放入嘎鱼略煎。 5，放入大蒜瓣和生姜，沿锅边烹入黄酒。 6，放入生抽。 7，加盐、白糖和适量水大火烧开，转中火炖煮至锅内汤汁浓稠。 8，盛出后，撒入切成粒的大葱即可。

嘎鱼的做法

一、红烧嘎鱼 准备原材料：嘎鱼、大葱、蒜、姜、八角、香叶、糖 调味料：盐、胡椒粉、味精、蚝油、酱油、醋、油 1、把嘎鱼清洗干净备用、大葱蒜姜切成小段备用； 2、起锅烧油，油温七成热的时候放入嘎鱼，小火慢煎； 3、嘎鱼煎到两面金黄，放入一点酱油和盐进行调味，加入水，水要没过嘎鱼； 4、放入准备好的葱姜蒜，八角和香叶，放入一点糖，小火慢炖15分钟就可以； 5、出锅前，进行调味，放入一点盐和胡椒粉，味精，蚝油，醋。 二、嘎鱼豆腐炖 原材料：嘎鱼、豆腐、葱姜蒜、 调味料：盐、胡椒、糖、味精、蚝油、醋、糖、油 1、嘎鱼清洗干净备用，葱姜蒜处理好备用、豆腐切成小块备用； 2、嘎鱼在做之前，提前放入葱姜蒜和蚝油、酱油、盐腌制下，腌制时间为15分钟就好； 3、起锅烧油，油温七成热的时候，放入葱姜蒜爆香。放入一点郫县豆瓣酱，加水(水要多加点)，放入糖和蚝油； 4、水开以后，放入腌制好的嘎鱼，小火慢炖，等到水开以后，放入豆腐； 5、再次小火慢炖，炖上十分钟左右就可以出锅啦。出锅之前，放入一点盐、味精、胡椒和醋。

红烧嘎牙怎么做好吃，红烧嘎牙的家常做法

材料
嘎牙子4条，小泰椒6个，绿辣椒3个，蒜6瓣，姜丝，油，盐，鸡精，酱油，泡发好的木耳
做法
1、锅烧热放油，放入嘎牙子煎至表皮金黄，取出待用。
2、爆香蒜和姜，然后放入泰椒和辣椒以及木耳继续翻炒。
3、把刚才煎好的嘎牙子放入锅内，加入少量水，同时放入盐、鸡精以及酱油。
4、烧三五分钟即可，或等水快收干时出锅即可。

嘎鱼怎么做好吃又营养

嘎鱼的营养价值很高，做法有很多，我选择了一种很省时省力的，孩子都很爱吃。

红烧嘎鱼的做法，红烧嘎鱼怎么做好吃，红烧嘎鱼

原料：鱼1条 大蒜5瓣 大葱半根 姜1块 鸡蛋1个 花椒约30粒 八角3颗 高度白酒1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克）生抽1汤匙（15ml）老抽1汤匙（15ml）白糖1汤匙（15克）米醋1汤匙（15ml） 做法：
1）将鱼去鳞去内脏（可在市场让人代劳），洗净后。放入大碗中，撒入盐，花椒，淋入高度白酒，搅拌均匀后腌制10分钟。 2）鸡蛋打散，放入一个平底容器中，将腌制好的鱼块放入鸡蛋液中，双面沾上蛋液。 3）锅中倒入油，加热至7成热时，调成中火，放入沾过鸡蛋液的鱼，待一侧煎至金**后，再翻动煎另一面。 4）将煎好的鱼盛出，把锅中煎鱼的油倒掉不要（锅清洗一下）。 5）起锅，倒入新油，把刚刚腌制鱼的花椒沥干放入，再放入八角，葱段及切成片的姜，和用刀拍散的大蒜瓣。 6）闻到香味后，放入鱼，倒入开水（不能用冷水），没过鱼身后调入生抽，老抽，糖，最后，沿着锅边淋入米醋，马上盖上盖子，用中火炖10分钟。 7）打开盖子后，改成大火收汤，待汤汁变粘稠后即可，不要都收干，红烧带鱼的汤拌米饭吃，非常好吃 蛤 把分给涐把。

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